هشدار محقق مرکز تحقیقات کشاورزی درباره نگهداری طولانی‌مدت پیاززعفران
محقق مرکز تحقیقات کشاورزی خراسان رضوی گفت: نگهداری طولانی‌مدت پیاز در کیسه یا محل دپو موجب کاهش کیفیت، از دست رفتن آب و کاهش توان و کیفیت پیاز برای کاشت می‌شود.
یدالله قیصری، محقق مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی خراسان رضوی در گفتگو با پایگاه خبری گناباد با تأکید بر اهمیت مدیریت صحیح پیاز پس از برداشت، گفت: نگهداری طولانی‌مدت پیاز در کیسه یا محل دپو موجب کاهش کیفیت، از دست رفتن آب و کاهش توان و کیفیت پیاز برای کاشت می‌شود.
قیصری با اشاره به شرایط زمین‌های آماده برداشت پیاز اظهار کرد: در برخی مناطق، کشاورزان برای نرم شدن خاک و سهولت در برداشت، پیش از برداشت یک آب سبک به زمین می‌دهند که این روش در منطقه تربت نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
وی افزود: چه پیاز در شرایط نم‌دار برداشت شود و چه در شرایط کاملاً خشک، باید از نگهداری طولانی‌مدت آن خودداری کرد؛ چراکه ماندن بیش از حد پیاز در کیسه یا محل دپو، موجب کاهش کیفیت و از دست رفتن رطوبت آن می‌شود.
این محقق مرکز تحقیقات کشاورزی ادامه داد: حداکثر زمان ماندگاری پیاز خشک حدود ۱۰ تا ۱۵ روز و در نهایت ۲۰ روز است و پس از این مدت باید پیازها به محل مناسبی مانند سوله‌های سایه‌بان منتقل و برای هوادهی مناسب، در آنجا پخش شوند.
قیصری با تأکید بر ضرورت هوادهی منظم پیازها تصریح کرد: در صورت نبود هوادهی مناسب، لایه‌های زیرین پیاز ممکن است دچار پوسیدگی یا گرمازدگی شوند و کیفیت پیاز کاهش پیدا کند.
وی بیان کرد: حداکثر تا ۲۰ روز پس از برداشت، پیازها باید برای کاشت در زمین جدید منتقل شوند و کشاورزان در زمان کاشت نیز باید مراحل ضدعفونی را به‌درستی انجام دهند.
این محقق استفاده از قارچ‌کش‌ها و کنه‌کش‌ها را از اقدامات ضروری پیش از کاشت عنوان کرد و افزود: استفاده از کودهای گوگردی نیز به دلیل خاصیت ضدعفونی‌کنندگی می‌تواند مورد توجه کشاورزان قرار گیرد.
قیصری درباره اندازه مناسب پیاز بذری نیز گفت: کشاورزان از پیازهای کمتر از ۶ تا ۷ گرم برای کاشت استفاده نکنند و بهتر است پیازهای بالای ۷ تا ۸ گرم را برای کاشت انتخاب کنند.
وی با اشاره به اهمیت سرعت انتقال پیاز پس از برداشت خاطرنشان کرد: اگر پیازها حدود یک ماه در زمین یا انبار باقی بمانند، به دلیل کاهش وزن و از دست دادن آب، کیفیت لازم برای کاشت را از دست می‌دهند؛ بنابراین باید پس از برداشت در سریع‌ترین زمان ممکن منتقل و کاشته شوند.
این محقق مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی خراسان رضوی در پایان گفت: کاشت پیاز می‌تواند به صورت پاییزی یا به شکل «نم‌کار» انجام شود و در روش نم‌کار، در صورت انجام صحیح عملیات ضدعفونی، احتمال بروز مشکلاتی مانند آلودگی و کنه کاهش پیدا می‌کند.
خبرنگار سعید خواجه