زعفران چینی هم به بازار آمد

  علاوه بر چین، شنیده می‌شود استرالیا نیز برای تولید زعفران برنامه‌ریزی کرده است و افغانستان نیز به شدت در پی جایگزین کردن کشت زعفران به جای خشخاش است.

با توجه به رکودی که سال‌های گذشته در بازار زعفران بوجود آمد و نتوانستیم تعهداتمان را در دو سال گذشته به بازارهای جهانی به جا آوریم در حال حاضر یکسری از کشورها وسوسه شده‌اند که به دنبال تولید زعفران بروند.
عضو پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی با اظهار تاسف از ورود بسته‌های زعفران چینی در بازار کشورمان، گفت: علاوه بر چین، شنیده می‌شود استرالیا نیز برای تولید زعفران برنامه‌ریزی کرده است و افغانستان نیز به شدت در پی جایگزین کردن کشت زعفران به جای خشخاش است.

دکترعبدالله ملافیلابی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: براساس گزارش‌های رسیده امسال بسیاری از پیازهای زعفران کیلویی هزار و ۵۰۰ تومان به افغانستان قاچاق می‌شود ضمن اینکه در بازار داخلی کشورمان نیز قیمت پیاز زعفران کیلویی ۸۰۰ تا ۱۳۰۰ تومان در تغییر بود که این قیمت بالایی برای پیاز محسوب می شود.

او ادامه داد: با توجه به رکودی که سال‌های گذشته در بازار زعفران بوجود آمد و نتوانستیم تعهداتمان را در دو سال گذشته به بازارهای جهانی به جا آوریم در حال حاضر یکسری از کشورها وسوسه شده‌اند که به دنبال تولید زعفران بروند.

ملافیلابی افزود: هر چند که بازار جهانی می‌تواند تا ۵۰۰ تن زعفران را پذیرش کند و زعفران نیز به عنوان داروی هزاره سوم مطرح است ولی به هر حال چون سطح زیر کشت قابل کنترل نیست بسیاری از زارعین ما وسوسه شده و امسال به شکل بی‌رویه‌ای سطح زیر کشت را بالا برده‌اند و همین موضوع روی مسائل عرضه و تقاضا اثرگذار است و قیمت‌ها را بالا و پایین می‌کند تا زمانی که به تصویب برسد ولی درحال حاضر وضعیت معقولی را در قیمت زعفران داریم و از نظر قیمت جای نگرانی نیست.

وی با بیان اینکه امسال در شش ماهه گذشته صادرات زعفران در حد مطلوب و نزدیک به ۸۱ میلیارد تومان گزارش شده است، افزود: ‌به دلیل باز شدن باب صادرات و همچنین به دلیل اینکه سال گذشته قیمت زعفران بالا و در حد چهار میلیون و ۸۵۰ و پنج میلیون و ۳۰۰ هزار تومان بود امسال کشاورزان زعفرانکار سطح زیر کشت این محصول را افزایش دادند.

وی با اشاره به اینکه امسال به دلیل افزایش سطح زیرکشت پنبه پیش‌بینی می‌شود تولید زعفران نیز افزایش داشته باشد، ادامه داد:‌ سال گذشته بارندگی‌ها مناسب و پیازهای زعفران کاشته شده نیز بزرگ و در حد ۱۰ گرم بود به همین دلیل این پیازها امسال قطعا گل‌آوری خواهد داشت.

ملافیلابی درباره نوسانات قیمت زعفران نیز اظهار کرد: اکنون در مناطق سردسیر به فصل برداشت نزدیک شده‌ و سر گل برداشت می‌کنیم که با به بازار آمدن این گل‌ها نوسانات قیمت‌ها تا تثبیت شدن طبیعی است ولی به هر حال در مقایسه با هزینه‌هایی که برای این تولید انجام می‌شود در حال حاضر قیمت زعفران از کیلویی یک میلیون و ۹۵۰ هزار تومان پایین‌تر نیامده است.

عضو پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی با اشاره به اینکه درحال حاضر قیمت زعفران به صورت فله در بازار تجارت کیلویی یک میلیون و ۹۵۰ هزار تومان است، افزود:‌ اگر دلار را بر مبنای ۱۰۸۰ تومان حساب کنیم قیمت هر کیلو زعفران در حال حاضر بالای دو هزار دلار بوده که این قیمت یک قیمت مناسب برای زعفران است چراکه اگر به‌طور میانگین از هر هکتار پنج کیلو زعفران برداشت شود قیمت آن ۱۰ میلیون تومان می‌شود به همین دلیل در حال حاضر قیمت زعفران تقریبا در حد قیمت‌های جهانی و خیلی نگران‌کننده نیست.