دریافت بیش از ۸ هزار تن گندم در گناباد/نگهدای نامناسب آرد دلیل بی کیفیتی نان است
رئیس اداره غله و خدمات بازرگانی شعبه گناباد گفت: از ابتدای سال جاری شرکت غله گناباد بیش از 8 هزار تن گندم را از کشاورزان شهرستان های همجوار تحویل گرفته است.
به گزارش پایگاه خبری گناباد، فصل خرید گندم در منطقه ۵ شرکت غله و خدمات بازرگانی که شامل خراسان بزرگ میشود از اردیبهشت ماه آغاز و تا پایان شهریور ادامه دارد که سیلوی ذخیرهسازی گندم در گناباد از شهرهای خواف، رشتخوار، بجستان،قاینات و گناباد محصول کشاورزان را تحویل میگیرد.
وی ادامه داد: شرکت غله و خدمات بازرگانی در کل وظیفه نظارات مستمر کیفی و کمی بر نانواییها، صادرات گندم به کارخانجات آرد در سطح کشور و تامین کالاهای اساسی مانند گندم، شکر، قند و برنج را دارد که البته این وظایف در سطح شهرستانها خرد میشود.
رئیس اداره غله و خدمات بازرگانی شعبه گناباد تصریح کرد: یکی از موضوعاتی که شرکت غله از طریق آن ارتباط زیادی با مردم دارد بحث نانواییها است که به صورت متوسط در ماه ۶ مورد بازدید از نانواییها انجام و هر نانوایی سهمیهای ثابت دارد که براساس عملکرد آنها این سهمیه کم یا زیاد میشود.
کبدانی خاطرنشان کرد: برای جذب گندم در شهرستان و جلوگیری از خرید بیشتر توسط دلالها به هر کامیونی که ۱۵۰ تن گندم به گناباد حمل کند یک حلقه لاستیک یارانهای داده میشود که در همین راستا تاکنون ۵۰ حلقه لاستیک یارانهای در اختیار کامیون داران قرار گرفته است.
وی افزود: در سال گذشته بیش از ۱۰ هزار تن گندم دریافت شده که امسال تاکنون به ۸۵۷۰ تن رسید که امیدوار هستیم تا پایان فصل برداشت این میزان به مدت مشابه سال گذشته برسد ولی یکی از دلایل اصلی در کاهش دریافت گندم وجود دلال ها در بازار برای خرید دام و کارخانههای خوراک دام است که متاسفانه گندم با کیفیت منطقه باید برای دام استفاده شود.
رئیس شرکت غله و خدمات بازرگانی شعبه گناباد بیان کرد: برای مقابله با دلالها براساس مصوبه استانداری حمل و انتقال گندم در بین استانها ممنوع شده که این راهکار توانسته مقداری از بازار دلالها را جمع کند. گندم منطقه گناباد با کیفیت خوبی امسال وارد سیلوها شده به صورتی که از لحاظ افت در پایینترین سطح بوده و افت مفید آن یک درصد و افت غیر مفید آن نیز به نیم درصد رسیده و یک صدم درصد هم سن زدگی مشاهده شده است.
وی ادامه داد: بیشترین میزان خرید توسط دلالها در شهرستان رشتخوار بوده که تحت نظارت ما نیست و در دیگر شهرستانها، دلالها موفقیت زیادی نداشتهاند و این در صورتی است که گندم از کشاورز توسط دولت کیلویی ۱۷۶۵ تومان خریداری و گندم از کشاورز توسط دلالها کیلویی ۱۸۵۰ تومان خریداری و گندم خریداری شده توسط دولت با سوبسید تحویل کارخانههای آرد میشود.
رئیس شرکت غله و خدمات بازرگانی شعبه گناباد عنوان کرد: گندم خریداری شده توسط دولت با قیمت ۶۶۵ تومان به کارخانه آرد برای نانواییهای دولتی داده میشود و به ۹۰۰ تومان برای نانواییهای آزاد پز تحویل کارخانهها میشود.
کبدانی در زمینه کیفیت نان در سطح شهرستان گناباد نیز تصریح کرد: دلیل اصلی در کاهش کیفیت نان عدم نگهداری درست آرد در نانواییها است و رسانهها نیز باید فرهنگسازی لازم برای استفاده مردم از آرد سبوسدار را انجام دهند زیرا بهترین نوع نان است.
وی ادامه داد: در حال حاضر ۴۵ نانوایی دولتی و ۳۵ نانوایی در روستاها و ۳۰ نانوایی آزادپز در سطح شهرستان گناباد داریم و در روستاها به ازای هر نفر ۶ کیلو و ۲۰۰ گرم آرد توزیع میشود که در مجموع ۵۲۰ تن ماهانه برای نانواییهای دولتی در سطح شهرستان گناباد توزیع و ۱۶۸ تن آرد در نانواییهای آزاد پز در گناباد توزیع میشود.
گفتوگو از یاسر سالاری گناباد