گزارشی از رشد کاذب قیمت زعفران

شوک وارده به بازار زعفران موجب تولید محصول تقلبی و از دست دادن بازار هدف زعفران می شود. قیمت ها در حال بالا رفتن است به طوری که  از دو میلیون و ۸۰۰ هزار تا دو میلیون و ۹۰۰ هزار به سه میلیون و ۸۵۰ هزار تا چهار میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رسیده است.

ایران اکونومیست-گروه اقتصادی: «از ابتدای فصل برداشت زعفران تا کنون قیمت هر کیلو از این محصول به طرز چشمگیری افزایش یافته است.»
رئیس اتحادیه زعفران کاران ایران ضمن بیان این مطلب به سرمایه گفت: «از اواخر آبان ماه سال جاری تاکنون بهای هر کیلو زعفران با افزایشی بین یک میلیون و ۵۰ هزار تا یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان روبه رو شده است به طوری که قیمت این محصول از دو میلیون و ۸۰۰ هزار تا دو میلیون و ۹۰۰ هزار به سه میلیون و ۸۵۰ هزار تا چهار میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رسیده است.»
محمدحسین مشکانی افزود: «در حال حاضر هر کیلو زعفران درجه یک (نگین) با قیمت هایی از چهار میلیون و ۴۰۰ هزار تا چهار میلیون و ۵۰۰ هزار تومان به فروش می رسد. همچنین بهای هر کیلو زعفران سرگل از چهار میلیون و ۲۰۰ هزار تا چهار میلیون و ۳۵۰ هزار تومان متفاوت است. هر کیلو زعفران پوشال نیز با قیمت هایی از سه میلیون و ۸۵۰ هزار تا سه میلیون و ۹۰۰ هزار تومان عرضه می شود.»

وی با اشاره به افزایش ۱۵۰ هزار تومانی بهای هر کیلو زعفران طی چند روز اخیر ادامه داد: «روند افزایشی بهای زعفران که از ابتدای فصل برداشت این محصول شروع شد به صورت پلکانی ادامه یافت به طوری که در چند روز گذشته قیمت زعفران مجدداً حدود ۱۵۰ هزار تومان افزایش یافت و در بهترین نوع به مرز چهار میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رسید.»
رئیس اتحادیه زعفران کاران ایران کاهش چشمگیر تولید زعفران در سال جاری زراعی را مهم ترین دلیل افزایش بهای این محصول عنوان و تصریح کرد: «به علت سرمازدگی سال قبل و خشکسالی سال جاری، پیاز زعفران آسیب جدی دیده به طوری که هر پیاز این محصول تنها یک گل داده که این امر در نهایت منجر به کاهش تولید زعفران شده و زمینه افزایش قیمت طلای سرخ را ایجاد کرده است.»

مشکانی با اشاره به کاذب بودن بخشی از این رشد قیمت گفت: «علت دیگری که موجب افزایش قیمت زعفران شد مربوط به فعالیت دلالان و واسطه ها در بازار این محصول است.»

رئیس اتحادیه زعفران کاران ایران ادامه داد: «دلالان و واسطه ها با استفاده از فرصتی که کاهش تولید این محصول در اختیارشان قرار داده، سرمایه های خود را به سمت بازار زعفران سوق دادند که این امر موجب ایجاد تقاضای کاذب در بازار طلای سرخ و در نتیجه افزایش قیمت این محصول شد.»وی با اشاره به تفاوت ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومانی قیمت هر کیلو زعفران در خرید و فروش اظهار داشت: «افزایش بی رویه قیمت طلای سرخ بازار این محصول را در رکود فرو برده است و تنها کسانی اقدام به خرید و فروش زعفران می کنند که یا تعهداتی برای انجام دارند یا به دلیل نیاز مالی مجبور به فروش محصول خود هستند.»
منصوری یکی از فعالان بازار زعفران نیز با نامحتمل دانستن امکان کاهش قیمت زعفران به خبرنگار ما گفت: «با توجه به کمبودی که در تولید و عرضه این محصول رخ داده به نظر می رسد بهای زعفران در قیمت فعلی تثبیت شود.»وی با بیان اینکه «با بالا رفتن قیمت میزان تقلب نیز در بازار زعفران افزایش شدیدی پیدا کرده است»، تصریح کرد: «این تقلب بیشتر در رابطه با زعفران سرگل صورت می گیرد چرا که برخی افراد سودجو به راحتی با رنگ کردن ریشه زعفران و مخلوط کردن آن با این نوع زعفران،ماده حاصله را با نام و قیمت زعفران سرگل به فروش می رسانند.»

یک صادرکننده زعفران نیز درباره افزایش عرضه زعفران های تقلبی در بازار گفت: «اکثر زعفران های تقلبی در بازارهای دور از دسترس به فروش می رسند چرا که مردم آشنایی چندانی با زعفران اصل ندارند.»
حمید توکلی با بیان اینکه «واسطه ها زمینه بروز تقلب در بازار زعفران را فراهم می کنند»، خاطرنشان کرد: «واسطه ها با خرید و احتکار زعفران و با استفاده از ترفندهایی چون زدن شکر، نمک ، آب نمک، پارافین یا نشاسته به زعفران، خیس کردن و گذاشتن زعفران در یخچال یا گذاشتن سنگ آسیاب شده در محصول بسته بندی شده سودهای کلانی برای خود به ارمغان می آورند.»

وی تاکید کرد: «این افراد با خرید قسمت سفید زعفران- با قیمت هایی بالغ بر یک میلیون و ۲۰۰ هزار تا یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان- و رنگ کردن و اضافه کردن این ماده به زعفران، محصول حاصله را با بهایی بیش از چهار میلیون تومان به فروش می رسانند.»

رئیس هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران از کاهش ۷۰ درصدی صادرات این محصول در آبان و آذر ماه سال جاری در مقایسه با مدت مشابه سال قبل خبر داد.
علی شریعتی مقدم در گفت وگو با مهر گفت: «میزان صادرات زعفران در ماه های آبان و آذر سال جاری بالغ بر پنج هزار و ۸۶۵ کیلوگرم بوده که عمده این رقم به صورت فله به کشورهای امارات و اسپانیا صادر شده است در حالی که میزان صادرات این محصول در مدت مشابه سال قبل معادل ۲۰ هزار و ۶۲۶ کیلوگرم بوده است.»
شریعتی مقدم با اشاره به اینکه افزایش قیمت زعفران در مقطع فعلی منجر به از دست دادن بازارهای هدف این محصول خواهد شد، خاطرنشان کرد: «شوک افزایش قیمت زعفران از یک سو و محدودیت بازارهای جهانی این محصول به دلیل رکود اقتصادی از سوی دیگر منجر به کاهش صادرات زعفران شده است که این امر موجب از دست دادن بازارهای جهانی خواهد شد.»رئیس اتحادیه صادرکنندگان و فروشندگان زعف